野菜は無農薬有機栽培が中心です

無農薬有機栽培を主とした野菜を地元の農園から仕入れ、さらに直売所や生協からも購入しています。
なんといっても有機栽培の野菜は味が濃く、野菜本来のうま味が感じられます。野菜嫌いのお子さんが「さくらcafeの野菜は食べられる」と、にっこり。ご家族の方がびっくりなさったこともあります。こんなとき有機野菜を使っていてよかったと心から思います。
季節の野菜をたっぷりと使用したプレートメニューと、ひと工夫した野菜が並ぶ予約料理は大好評です。